静岡県は、富士宮焼きそば、静岡おでん、浜松餃子など、Ｂ級グルメの宝庫！
実は、富士宮焼きそばは東部の富士宮市で、静岡おでんは中部の静岡市で、浜松餃子は西部の浜松市で、と、それぞれ食べられる場所が違います。
今回は、わたしの住む浜松市のＢ級グルメ「浜松餃子」をご紹介しましょう。
浜松餃子の大きな特徴と言えば
■円形に焼く
フライパンのまわりに、餃子を並べて焼くことで円形に。
それをそのまま、お皿に盛りつけます。
■もやしがついてくる
お刺身のつま感覚で、茹でたもやしが餃子についてきます。
餃子の油っぽさを、あっさりとしたもやしが緩和してくれます。
この２つが有名だと思います。
確かに、浜松餃子と言えば、円形でもやしがついている、ということが大きな特徴なのですが、浜松の餃子だからといって、円形でないこともあるし、もやしがついてこないこともありますのであしからず。
ちなみに、わたしは円形の餃子はあまり食べたことがありません。逆に、小さいころからよく食べていたお店の餃子はもやしが必ず添えられていたので、餃子というのは、もやしがついているのが当たり前、だと思っていました。
そして、それ以外にも浜松餃子には特徴があります。
■キャベツなどの野菜が多め、肉が少なめ
浜松餃子のタネは、キャベツがメイン。
浜松市や近くの愛知県で、キャベツがたくさん作られていたからのようです。
野菜多め、肉が少なめの餃子が多いです。
お肉たっぷりのがっつり餃子が好きな方には、少し物足りないかもしれませんが、
お肉があまり好きでない方やあっさりした餃子が好きな方には、
浜松餃子はピッタリだと思います。
■餃子を持ち帰ることが多い
店内で食べるだけでなく、お持ち帰りできるお店が多いため、
家で餃子を食べる人が多いのです。
お持ち帰り餃子の専門店などもあり、焼き餃子だけでなく、
生の餃子を買って帰り、家で焼くということも多いです。
浜松餃子は、お店の味でありながら、家庭料理感覚で食べられる、というわけです。
ですから、浜松市の餃子消費量が多いのかもしれませんね。
円形なのか？もやしは乗っているのか？野菜は多めなのか？
浜松にお立ちよりの際は、そんなことを考えながら、浜松餃子を味わってみてはいかがでしょうか。
